Hennepzaden: gebruik en voedingsvoordelen

• Anti-atherogeen (omega-3, vitamine E, fytonutriënt): Hennepzaden zitten vol met omega-3. Omega-3 is echt essentieel voor de bescherming van hart- en bloedvaten: het bevordert de vloeibaarheid van het bloed en beperkt de ontsteking van de slagaders. Het geheel maakt het mogelijk preventief en curatief op te treden tegen atherosclerotische plaques. Bedenk dat de omega-6/omega-3-verhouding bij hennepzaden uitstekend is, een belangrijke index voor het garanderen van een goede gezondheid. Ten slotte voorkomen de antioxidanten in hennepzaden de oxidatie van cholesterol.

• Regulator van de darmtransit (vezel): in de darmen absorberen de vezels van hennepzaden water, waardoor de massa van de ontlasting toeneemt en de darmtransit wordt versneld.

• Lipidenverlagend (lipiden, vezels, fytosterol): Hennepzaden hebben een perfect lipidenprofiel: een hoog gehalte aan omega-3, dat hypotriglyceridemisch en cardiovasculair beschermend is; een matige inname van omega-6, met hypocholesterolemische kracht. Bovendien verminderen de vezels en fytosterolen in hennepzaden de opname van cholesterol uit de voeding.

• Antioxidant (vitamine E, fytonutriënt): Hennepzaden zijn een bron van vitamine E. Vitamine E is een krachtige antioxidant: het neutraliseert de activiteit van vrije radicalen. Bovendien wijzen onderzoeken op hoge concentraties polyfenolen, flavonoïden, flavonolen en carotenoïden in hennepzaden. Deze verbindingen staan ​​bekend om hun antioxiderende effecten.

• Immunomodulerend (ijzer, edestin): Hennepzaden zijn vectoren van ijzer en edestin. Voldoende ijzerinname ondersteunt de immuunrespons. Edestin is een voorloper van immunoglobulinen (antilichamen): het is de eerste verdedigingslinie van het adaptieve immuunsysteem, ze detecteren en neutraliseren ziekteverwekkers.

• Eetlustregulator (vezels, lipiden, eiwitten, laag suikergehalte): Hennepzaden hebben een lage glycemische index, wat het gevoel van verzadiging bevordert. In feite vertegenwoordigen vezels, lipiden en eiwitten meer dan 90% van de hennepzaden. Deze laatste verminderen de biologische beschikbaarheid van koolhydraten. Dankzij hennepzaden is de stijging van de postprandiale bloedsuikerspiegel mild en zal deze geen plotselinge daling van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

• Controleer de bloedsuikerspiegel (vezels, lipiden, eiwitten, laag suikergehalte): Hennepzaden verminderen de glycemische lading van de maaltijd dankzij hun lage glycemische index.

• Bijdragen aan het energiemetabolisme (lipide, ijzer, magnesium, fosfor): Hennepzaden voorzien het lichaam van iets om energie te produceren: ijzer, magnesium en fosfor dragen bij aan de werking van enzymen in de energiestofwisseling. Bovendien zijn de meeste van hun macronutriënten lipiden. Lipiden hebben een hoge energiedichtheid: 9 kcal per 1 g lipide.

• Deelnemen aan het spierfunctioneren (eiwit, magnesium, kalium): door hun eiwitinname nemen hennepzaden deel aan de spiercontractie en -synthese. Bovendien zijn ze rijk aan magnesium en kalium, die bijdragen aan de spierfunctie.

• Anti vermoeidheid (ijzer, magnesium): Hennepzaden dragen bij aan de opname van magnesium en ijzer. Een voldoende inname van ijzer en magnesium helpt vermoeidheid te verminderen.

• Regulator van het zenuwstelsel (magnesium, kalium): verspreiding van de zenuwboodschap is mogelijk dankzij ionenbewegingen. Hennepzaden dragen bij aan de aanvoer van ionen, wat de deelname ervan aan het functioneren van het zenuwstelsel verklaart.

• Huid regenererend (ijzer, magnesium, fosfor): Hennepzaden dragen bij aan het celdelingsproces door ijzer en magnesium te leveren. Bovendien leveren ze fosfor, dat deel uitmaakt van de samenstelling van fosfolipiden. Fosfolipiden vormen de membranen van cellen, inclusief de huid.

• Relaxer (magnesium, kalium): hoewel hennepzaden geen cannabinoïden (THC, CBD, enz.) bevatten, bevorderen ze toch de ontspanning van het lichaam. De zaden zijn extreem rijk aan magnesium: 60 g zaad voldoet volledig aan de dagelijkse magnesiumbehoefte. Magnesium vermindert de spiertonus, waardoor de spierspanning wordt beperkt. Bovendien heeft kalium een ​​bloeddrukverlagend effect op hennepzaden.

• Remineraliserend (magnesium, fosfor): Hennepzaden zijn extreem rijk aan fosfor en magnesium. Deze twee mineralen worden opgeslagen in botten en tanden, wat bijdraagt ​​aan hun mineralisatie.

Hennep is een angiospermplant die behoort tot de familie Cannabinaceae. Deze eenjarige plant wordt doorgaans 1 tot 2 m hoog. Hij houdt van een heldere omgeving en grond met een basische pH. De cultuur wordt geschat als een van de oudste van de mensheid. De exacte oorsprong ervan is moeilijk te identificeren. Archeobotanische studies vinden de eerste sporen van hennep in Centraal-Azië. Vervolgens werd hennep tijdens de bronstijd (van de 22e tot de 16e eeuw voor Christus) als landbouwgewas in Europa geïntroduceerd.

Alles is goed in hennep! Alle delen van de plant worden gebruikt en maken het mogelijk om papier, stof, touw, bioverbindingen met een sterk isolerend vermogen, brandstof, biologisch afbreekbaar plastic, antibacteriële schoonmaakmiddelen en sinds kort voedselproducten te verkrijgen, zoals olie, meel, bier, enz.

Hennepzaden zijn technisch gezien achenes. Onlangs heeft hennep de belangstelling voor voedsel zien exploderen. Frankrijk profiteert van deze rage omdat het de grootste producent van hennep in Europa is. Vanuit internationaal perspectief is het China dat opvalt als wereldleider op het gebied van hennep. Wat de bloeiwijzen betreft: deze zijn in Frankrijk niet toegestaan ​​voor oogst vanwege de aanwezigheid van moleculen uit de cannabinoïdeklasse.

De reputatie van hennep wordt vaak in verband gebracht met zijn ontspannende en zelfs hallucinogene krachten. Maar het is belangrijk om onderscheid te maken tussen hennep die in Frankrijk wordt geteeld voor industrieel gebruik (voedsel, bouw, textiel, enz.) en cannabis, ook wel recreatieve hennep genoemd. Industriële hennep bevat geen of zeer weinig (minder dan 0,2%) psychotrope stof: THC (tetrahydrocannabinol) in vergelijking met cannabis. Deze laatste is zeer rijk aan hars waarin dit beroemde molecuul wordt aangetroffen, en wordt voornamelijk geëxploiteerd vanwege zijn geneeskrachtige en psychotrope eigenschappen. Geen zorgen dus, want de percelen van producenten van hennep die in voedsel worden gebruikt, zijn onderworpen aan bijzonder strenge controles om te verifiëren dat de gewassen afkomstig zijn van variëteiten met een laag THC-gehalte (< 0,2%). Je Hennepzaden kunnen dus sporen van THC bevatten, maar deze sporen zijn miniem. Zo klein dat je, om 5 mg THC te absorberen, meer dan 2 kg hennepzaden per dag zou moeten eten. Terwijl u weet dat 5 mg geen psychoactieve effecten veroorzaakt bij een persoon van 68 kg... U zult buikpijn krijgen voordat u enig hallucinerend effect ervaart.