Macrocytische anemie is het gevolg van ineffectieve hematopoëse (het mechanisme voor het aanmaken van rode bloedcellen). Deze aandoening zorgt ervoor dat rode bloedcellen vervormd raken: ze krijgen een grote ovale vorm. Als gevolg hiervan zijn de rode bloedcellen niet langer in staat om aan de zuurstofbehoefte van het lichaam te voldoen. Over het algemeen resulteert bloedarmoede in algemene vermoeidheid, bleekheid, spierzwakte en uitgesproken kortademigheid.
Vitamine B9, beter bekend als foliumzuur, is een in water oplosbare vitamine. De naam komt van het Latijnse folium, wat ‘blad’ betekent. De Latijnse oorsprong geeft daarom gemakkelijk aan welke voedingsmiddelen bronnen van vitamine B9 zijn: fruit en groenten. Deze vitamine is bijzonder gevoelig: voor zuurstof, voor licht, voor hitte en is oplosbaar in water. De voedingsoorsprong en de grote instabiliteit ervan laten zien hoe gemakkelijk het is om een vitamine B9-tekort te ontwikkelen. Het is echter onmiskenbaar essentieel bij meerdere fysiologische functies en op alle leeftijden. Vooral bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, waaraan het zijn bijnaam dankt: de vitamine voor zwangere vrouwen. Het zorgt voor een soepel verloop van de zwangerschap: het neemt deel aan de ontwikkeling van het zenuwstelsel van het embryo en de foetus, terwijl het zorgt voor het behoud van de bloedmassa van de moeder. Zonder de aanwezigheid ervan in de moedermelk te vergeten, waardoor de noodzaak voor de goede groei van het kind behouden blijft. Het is daarom noodzakelijk om een geschikt dieet te hebben om de vitamine B9-behoefte te dekken.
- Familie: vitamines
- Andere naam/namen: foliumzuur
Paginaoverzicht [Bekijk]
Bereken mijn dagelijkse behoefte aan vitamine B9
Ik ben :
In welke voedingsmiddelen kan ik mijn dagelijkse inname van vitamine B9 vinden?
| Voedingsmiddelen die vitamine B9 bevatten | Vitamine B9-concentratie (in mg/100 g) | Hoeveelheid voedsel om mijn dagelijkse behoeften te dekken (in g) |
|---|---|---|
| Bakkersgist, gedehydrateerd | 2.34 | ? |
| Kippenlever, gekookt | 1.44 | ? |
| Stuifmeel, vers | 0.993 | ? |
| Zeekorstmos, gedroogd | 0.866 | ? |
| Bakpoeder | 0.697 | ? |
| Kalkoenlever, gekookt | 0.691 | ? |
| Kalfslever, gekookt | 0.592 | ? |
| Agar, gedroogd | 0.58 | ? |
| Kippenlever, gekookt | 0.578 | ? |
| Sojameel | 0.573 | ? |
Eigenschappen van vitamine B9
Vitamine B9 is bestudeerd en erkend vanwege de volgende hoofdeigenschappen:
-
Regulator van genexpressie : Vitamine B9 maakt de synthese mogelijk van thymidine (pyrimidinebase), adenine en cytosine (purinebasen), de bestanddelen van de nucleïnezuren van RNA en DNA, ons genetisch materiaal. Vitamine B9 werkt in deze route synergetisch met vitamine B12.
-
Zenuwachtige herbalancering : Vitamine B9 neemt deel aan de productie van neurotransmitters.
-
Deelnemen aan de ontwikkeling van het zenuwstelsel : Dit is de bekendste rol van vitamine B9. Het is betrokken bij het ontwerp van het zenuwstelsel in het embryo, waardoor onder andere de sluiting van de neurale buis, het primitieve zenuwstelsel, mogelijk wordt gemaakt. Dit verklaart de bijnaam die het kan hebben: de zwangerschapsvitamine.
-
Antianemisch : Vitamine B9 neemt deel aan de hematopoëse, dat wil zeggen de vorming van rode bloedcellen.
-
Deelnemer aan weefselgroei : Vitamine B9 draagt bij aan de aanmaak van nieuwe cellen. Het is daarom belangrijk voor de groei van zuigelingen, kinderen, adolescenten en zwangere vrouwen (foetale ontwikkeling).
-
Ontstekingswerend : Vitamine B9 is betrokken bij de homocysteïnecyclus. Het bevordert de omzetting van laatstgenoemde in methionine. Homocysteïne is een aminozuur met een ontstekingsbevorderend vermogen, dat methionine, een ander aminozuur, niet bezit. Uiteindelijk helpt vitamine B9 homocysteïne te neutraliseren.
-
Immunomodulerend : Vitamine B9 bevordert de vorming van witte bloedcellen, dankzij zijn celvernieuwende eigenschap. Witte bloedcellen, ook wel leukocyten genoemd, zijn de cellen van het immuunsysteem.
Vitamine B9, waarom is het belangrijk?
Bij een matig tekort
Vitamine B9-tekort komt vaak voor. Het kan zich manifesteren met de volgende problemen. In dit geval is een voldoende inname of zelfs suppletie noodzakelijk.
- Misselijkheid
- Depressie
- Diarree
- Vermoeidheid
- Spijsverteringsstoornissen
- Slaapproblemen
- Braken
- Dermatose
- Geheugenproblemen
- Glossitis
- Mucosaal letsel
- Purpura
- Groeivertraging
- Neurologische aandoeningen
- Verlies van eetlust
- Verwarring
Bij bewezen tekort
In de volgende situaties is er sprake van een bewezen tekort aan vitamine B9. Het advies van een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg is vereist.
- Spijsverteringsstoornissen
-
Megaloblastaire anemie
-
Anencefalie
- Afwijking van de embryonale en foetale ontwikkeling
- Mucosaal letsel
-
Spina Bifida
- Neurologische aandoeningen
In geval van overmaat
Er is geen risico bij een overdosis vitamine B9; het lichaam verwijdert het eenvoudigweg door het via de urine of ontlasting te elimineren.
Gunstig bij preventie
Een optimale inname van vitamine B9 helpt de volgende situaties te voorkomen:
- Baby blues
- Voortijdige levering
-
Anencefalie
-
Spina Bifida
- Foetale misvorming
Kies uw voedsel verstandig
-
Ondoorzichtige verpakking: vitamine B9 is gevoelig voor licht. Ondoorzichtige verpakking beperkt de impact van licht op de vitamine.
Bewaren en bewaren van voedsel
- À uit de buurt van direct licht: vanwege de lichtgevoeligheid van vitamine B9 moeten voedingsmiddelen uit de buurt van direct licht worden bewaard. Daarom is het raadzaam om fruit en groenten in de koelkast te bewaren.
Behoud van vitamine B9 tijdens het koken
-
Een geschikte snit: vitamine B9 is gevoelig voor zuurstof. Wij vermijden daarom het fijnsnijden van het voedsel, om de contactoppervlakken met zuurstof te beperken. Stick, Macedonië, gehakt en boerensneden (enz.) zijn het meest geschikt.
-
Minimale peeling: de huid van planten is vaak het rijkst aan micronutriënten (omdat dit het zonnigste gebied is). We vermijden daarom het eten te pellen, anders moet het gematigd blijven.
-
Kies voor bleken: voordat u het voedsel invriest, is het raadzaam het eerst te blancheren. Dit is om de oxidase-enzymen te vernietigen, die normaal gesproken de vernietiging van vitamine B9 bevorderen.
-
Snelle consumptie: vitamine B9 is gevoelig voor zuurstof. Na het openen van de verpakking is het raadzaam het voedsel snel te consumeren, om vernietiging ervan te beperken.
-
Geschikt koken: vitamine B9 is hittegevoelig en in water oplosbaar. Dit betekent dat wij de voorkeur geven aan zacht en snel koken met weinig water om de vernietiging en verspreiding ervan in het kookwater van het voedsel te beperken.
-
Vitamine C: vitamine C helpt vitamine B9 te beschermen tegen oxidatie. Het toevoegen van een scheutje citroensap aan rauwe groenten is dus ideaal om vitamine B9 te beschermen, vitamine C en een vleugje zuurgraad toe te voegen.
Vitamine B9 en interacties
Negatieve effecten
-
De alcohol : chronisch alcoholgebruik vermindert de opname en verstoort het metabolisme van foliumzuur (vitamine B9).
-
Chronische stress: een toestand van chronische stress lijkt schadelijk te zijn voor de normale werking van vitamine B9.
-
Orale anticonceptiva: er wordt een daling van de vitamine B9-reserves waargenomen bij het gebruik van orale anticonceptiva.
Was dit artikel nuttig?
Gemiddelde score: 4.8 ( 35 stemmen )
Bibliografie
Publicatie: Biovorm. (2007). Opleidingsboek medische biologie - VITAMINEN (nr. 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf
Publicatie: ANSEN. (2016, december). Updaten van PNNS-benchmarks: ontwikkeling van voedingsreferenties. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf
Publicatie: Pierre, K. (2019a, 20 augustus). Vitamine B9 of foliumzuur of foliumzuur. CERIN. https://www.cerin.org/glossaire/vitamine-b9-ou-acide-folique-ou-folate/
Publicatie: Guilland, J.-C. (2012, september). In water oplosbare vitaminen (II). Vitaminen B9, B12 en C. https://doi.org/10.1016/S1155-1941(12)60308-4
Boek : Auvinet, EA, Hirschauer, CH, & Meunier, ALM (nd). Voedsel, voeding en diëten (Franse editie). STUDYRAMA.
Boek : Oullion-Simon, M. (2019). De essentiële gids voor voeding. Parresia.
Boek : Ferreira, A. (2013). Biologie van de menselijke voeding (deel 1) (Diëtetiek en voeding: biologie - biochemie - Microbiologie - gecorrigeerde MCQ-oefeningen) (Franse editie). STUDYRAMA.
Website: ANSEN. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux
Website: MSD-handleidingen. (nd-c). Foliumzuur tekort. MSD-handleiding Professionele editie. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-folates
Website: Eat Move nationaal gezondheidsvoedingsprogramma. (nd). Folaten | Eet Beweeg. Eet Beweeg. https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Futures-mamans/Avant-la-grossesse/Les-folates
Website: Spina Bifida en Associated Disabilities Association. (2019, 4 oktober). Medische informatie. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/information-medicales/
Website: Spina bifida. (nd). Nationaal consortium voor gezondheidsopleidingen. https://cnfs.ca/pathologies/spina-bifida
Website: A. (2018, 17 april). Anencefalie. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/anencefalie/
Website: MSD-handleidingen. (nd-a). Anencefalie. MSD-handleiding Professionele editie. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/p%C3%A9diatrie/anomalies-neurologique-cong%C3%A9nitales/anenc%C3%A9phalie
Website: ANSEN. (nd). Ciqual. Ciqual Tabel met voedingssamenstelling van voedingsmiddelen. https://ciqual.anses.fr/