Infusies en afkooksels zijn voorouderlijke bereidingen van gedroogde planten die bestaan uit het extraheren van hun in water oplosbare moleculen. Net als een kookrecept met zijn verschillende ingrediënten, zullen alle moleculen van een plant, genaamd "totum", en hun concentratie aan de oorsprong liggen van de zeer specifieke eigenschappen van deze kruidenthee. Dus hoe beter oplosbaar de moleculen in water zijn, hoe waarschijnlijker het is dat we ze in grote hoeveelheden in onze kruidentheeën aantreffen. De interacties tussen de moleculen geven de kruidenthee zijn eigen activiteit.
Dit artikel is bijgewerkt op 01/06/2023DE durft komen overeen met eenvoudige suikermoleculen zoals glucose, fructose, enz. Ze kunnen complexe suikers combineren en vormen: holosiden of glycosiden.
DE glycosiden komen overeen met een molecuul dat bestaat uit een of meer koolhydraten (ook wel suikers genoemd) geassocieerd met een deel dat een aglycon wordt genoemd, dat wil zeggen dat geen suiker is. Deze eenheid heet de genine.
Dit genine komt in het algemeen overeen met het deel van het glycoside dat farmacologische activiteit heeft. Het is over het algemeen minder oplosbaar dan botten. Onder de geninen die we vaak in onze planten aantreffen, bevinden zich bijvoorbeeld saponinen of zelfs flavonoïden. Hun naam eindigt meestal met “-oside”. Samenvattend: veel moleculen hebben de vorm van glycosiden in kruidenthee.
De chemische reactie die plaatsvindt in onze kruidenthee heet “ hydrolyse ". Dit lijkt misschien een beetje ingewikkeld, maar raak niet in paniek: het is eenvoudig te begrijpen! Tijdens deze reactie zal het glycoside zich verbinden met een watermolecuul (H2O) en zich splitsen in 2 moleculen: genine en ose. Ze zullen elk een deel van de H2O-atomen hebben opgevangen. De glycosiden zijn beter oplosbaar in water dan genine alleen. Genine wordt vervolgens via de darmen opgenomen.
Slijmstoffen komen overeen met polysachariden. Deze naam, die misschien een beetje barbaars lijkt, duidt eenvoudigweg een molecuul aan dat meer dan tien met elkaar verbonden botten bevat. Dit zijn “complexe suikers”. Ze vormen ketens die water kunnen opvangen en een gel kunnen vormen.
Arabinogalactan in Marshmallow of Echinacea is een goed voorbeeld. We zien meteen de complexe structuur van dit polysacharide. Het zou Echinacea immunostimulerende eigenschappen geven dankzij de activering van bepaalde immuuncellen.
Fenolzuren zijn moleculen afgeleid van kaneel- en benzoëzuren in de fytochemie, die ten minste één hydroxylfunctie (-OH) en één carbonzuurfunctie (-COOH) dragen. Ze hebben de volgende eigenschappen:
Rozemarijnzuur uit Rozemarijn is bijvoorbeeld een derivaat van kaneelzuur. Zoals alle fenolzuren heeft het antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, maar het is ook antiviraal. Onderzoek heeft inderdaad aangetoond dat het de replicatie van virussen kan voorkomen. Het zou ook anti-allergische eigenschappen hebben dankzij de remmende werking op allergiemediatoren.
In kruidenthee vinden we vooral tannines en flavonoïden. Hun basisstructuur bestaat uit verschillende fenolringen (eenvoudige fenolen). Ze geven de plant de volgende eigenschappen:
Tannines zijn polyfenolcomplexen. Het is dankzij hen dat we dit samentrekkende gevoel in de mond hebben! Ze zitten in de grote meerderheid van de planten, maar in verschillende hoeveelheden. Ze slaan eiwitten neer, waardoor ze dat kunnen span de weefsels aan lokaal, zoals huidweefsel, darmslijmvlies, etc. Er zijn 2 soorten tannines: hydrolyseerbare tannines en proanthocyanidines. Beiden hebben het vermogen om het huidweefsel lokaal aan te spannen. Ze worden gezegd contact met adstringentia. Ze hebben ook anti-infectieuze eigenschappen. Waar proanthocyanidolen opvallen is dat ze intern worden gebruikt vanwege hun werking op alle weefsels van het lichaam, met name op het darmslijmvlies bijvoorbeeld! Dit geeft ze extra eigenschappen van:
Omdat tannines zeer samentrekkend zijn, zullen ze de darmslijmvliezen strakker maken en voorkomen dat bepaalde voedingsstoffen en bepaalde moleculen door de darmcellen worden opgenomen. Het wordt daarom over het algemeen aanbevolen om maaltijden te nemen en gespreide medicamenteuze behandelingen uit de infusie van planten die een aanzienlijke hoeveelheid tannines bevatten.
Planten zoals Roos, Moerasspirea of Alchemilla bieden eigenschappen die hun tanninegehalte weerspiegelen. In feite zullen de tannines van Rose eiwitten in de dermis neerslaan, zoals elastine en collageen, waardoor de huid weer tonus en elasticiteit krijgt.
Van isoflavonen wordt gezegd dat ze zich kunnen binden aan oestrogeenreceptoren. Ze zouden dus invloed hebben op ons hormonale systeem. Als gevolg hiervan worden planten die het in aanzienlijke hoeveelheden bevatten mogelijk niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en mensen met hormoonafhankelijke ziekten.
De verbascosaponosiden in Witte Bouillon hebben milde slijmoplossende eigenschappen bij natte hoest dankzij de vorming van slijm dat een slijmoplossend mechanisme veroorzaakt. Ook zijn ze verzachtend, het gevormde slijm verzacht de slijmvliezen en werkt als hoestonderdrukker bij droge hoest.
Sesquiterpeenlactonen, ook wel ‘bittere principes’ genoemd, vertegenwoordigen meer dan 3000 verschillende structuren. Lactonen worden ook aangetroffen in essentiële oliën. Planten die het in aanzienlijke hoeveelheden bevatten, worden vaak gebruikt bij detoxbehandelingen, maar hebben ook de volgende eigenschappen:
Gemiddelde score: 4.7 ( 191 stemmen )
Publicatie: Yoshinori Fujimura, Daisuke Miura en Hirofumi Tachibana, (2017). Een fytochemische detectiestrategie gebaseerd op massaspectrometerbeeldvorming en metabolische profilering voor het begrijpen van de functionaliteit van de medicinale kruidengroene thee. Moleculen, 22(10), 1621. https://doi.org/10.3390/molecules22101621
Publicatie: SLOLEY, BD, URICHUK, LJ, MORLEY, P., DURKIN, J., SHAN, JJ, PANG, PKT, & COUTTS, RT (2000). Identificatie van Kaempferol als monoamineoxidaseremmer en potentiële neuroprotectant in extracten van Ginkgo Biloba-bladeren. Journal of Pharmacy en Farmacologie, 52(4), 451–459. https://doi.org/10.1211/0022357001774075
Publicatie: Benaiges, A., Marcet, P., Armengol, R., Betes, C., en Girones, E. (1998). Onderzoek naar de versterkende werking van een plantencomplex. International Journal of Cosmetic Science, 20(4), 223–233. https://doi.org/10.1046/j.1467-2494.1998.176608.x
Publicatie: Bribi, N., Algieri, F., Rodriguez-Nogales, A., Vezza, T., Garrido-Mesa, J., Utrilla, MP, . . . Gálvez, J. (2016). Intestinale ontstekingsremmende effecten van totaal alkaloïde-extract van Fumaria capreolata in het DNBS-model van muizencolitis en darmepitheel CMT93-cellen. Fytogeneeskunde, 23(9), 901–913. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2016.05.003
Publicatie: Ghorbani, A., en Esmaeilizadeh, M. (2017). Farmacologische eigenschappen van Salvia officinalis en zijn componenten. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(4), 433–440. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.12.014
Publicatie: Panche, AN, Diwan, AD, & Chandra, SR (2016). Flavonoïden: een overzicht. Journal of Nutritional Science, 5. https://doi.org/10.1017/jns.2016.41
Publicatie: Luettig, B., Steinmuller, C., Gifford, GE, Wagner, H., en Lohmann-Matthes, M. (1989). Macrofaagactivering door het polysacharide Arabinogalactan geïsoleerd uit plantencelculturen van Echinacea purpurea. JNCI Publicatieblad van het National Cancer Institute, 81(9), 669–675. https://doi.org/10.1093/jnci/81.9.669
Boek : Morel, JM (2008). Praktische verhandeling over fytotherapie: De remedies van gisteren voor de geneeskunde van morgen, Escalquens, Frankrijk: Editions Jacques Grancher.