Wat zijn de echte voordelen van pompoenpitten?

Pompoenpitten hebben een voedingssamenstelling interessant en vormen een bijzonder rijke bron van eiwitten van plantaardige oorsprong. Ze bevatten 6 g eiwit per 20 g, of 12% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (AJR). Het is ook een bron van goede kwaliteit eiwit voedingswaarde omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten (aminozuren die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt en via de voeding moeten worden aangeleverd). Ze hebben echter een lichte lysinedeficiëntie (een van de essentiële aminozuren) die gevuld moeten worden met andere voedselbronnen van eiwitten.

Pompoenzaadeiwitten hebben echter een chemische index van 78,4%. Dit maakt het mogelijk om het gehalte aan elk essentieel aminozuur in pompoenpiteiwitten te vergelijken met een referentie-eiwit (meestal dat van het ei). Bovendien hebben sommige wetenschappelijke onderzoeken zelfs de beschikbaarheid en kwaliteit van pompoenpiteiwitten vergeleken met die van soja, omdat de structuur van hun globuline vergelijkbaar zou zijn.

Pompoenpitten kunnen daarom een ​​interessant supplement zijn om de dagelijkse eiwitbehoefte te verhogen, of het nu gaat om kinderen, gezonde volwassenen, sporters of ouderen met hogere behoeften.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse dosis van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Eet een dieet dat lysine bevat om het tekort aan te vullen (vlees, vis, zuivelproducten, linzen, soja, spliterwten, enz.).

• Beschouw pompoenpitten voor atleten niet als de enige bron van eiwitten. Het zal nodig zijn om de inname gedurende de dag aan te vullen met voedingsmiddelen die eiwitten van goede kwaliteit bevatten (vlees, vis, eieren, peulvruchten-graansupplementen).

• Voor ouderen of mensen met slikproblemen kunnen pompoenpitten gemengd worden tot een poeder dat in allerlei bereidingen (soep, cake, cakes, etc.) kan worden geïntegreerd.

• Pompoenpitten kunnen worden gebruikt om de culinaire bereidingen van ouderen en ondervoede mensen te verrijken, met het oog op het behoud van de integriteit van de spiermassa.

Het is bekend dat pompoenpitten effectief zijn in de context vanGoedaardige prostaathyperplasie (HBP). Deze pathologie wordt gekenmerkt door een abnormale toename van de prostaatgrootte bij mannen van 50 jaar en ouder. Overmatige proliferatie van cellen is te wijten aan de invloed van androgenen (mannelijke hormonen) en vooral DHT (dihydrotestosteron), afgeleid van testosteron.

Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat pompoenpitten fytosterolen (delta-7-sterolen) bevatten die in staat zijn het 5-alpha-reductase-enzym te remmen, wat de transformatie van testosteron in DHT mogelijk maakt. Volgens wetenschappers zijn deze sterolen niet aanwezig in andere plantenextracten die worden gebruikt bij de behandeling van BPH. Pompoenpitten kunnen dus de symptomen die verband houden met BPH en de progressie ervan helpen verminderen, wanneer de ziekte zich in een vroeg stadium bevindt (vóór het stadium dat chirurgische ingreep vereist).

Let op: Pompoenpitten zijn ondersteunend, maar het is noodzakelijk om een ​​zorgverlener te raadplegen in geval van BPH, ongeacht het stadium van de pathologie.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Uit onderzoek is gebleken dat een minimale consumptie van 10 gram pompoenpitten voldoende kan zijn om voordelen te zien. Deze consumptie kan oplopen tot 20-25 g per dag (aanbevolen dagelijkse aanbevelingen).

• Voer in geen enkel stadium van de pathologie zelfmedicatie uit en zoek medisch advies om gecontroleerd te worden.

• Onverzadigde vetzuren : 3,24 g enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA) en 4,2 g meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) per 20 g Pompoenpitten. Deze lipiden zijn essentieel voor het handhaven van een normaal cholesterolgehalte door het verhogen van het HDL-cholesterol (of het goede cholesterol), waardoor het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) wordt verlaagd.

• Fytosterolen : 53 mg voor 20 g Pompoenpitten. Dit zijn moleculen die een structuur hebben die lijkt op die van cholesterol. Fytosterolen concurreren met cholesterol op zijn specifieke receptoren, waardoor de absorptie ervan wordt verminderd.

• Vezels : 1,2 g vezels voor 20 g pompoenpitten. Het is bekend dat vezels de opname van cholesterol beperken. Vezels zijn koolhydraten die niet door het lichaam worden verteerd. Ze vangen cholesterol op in de darm, dat vervolgens via de ontlasting wordt geëlimineerd.

• Antioxidante mineralen : 0,91 mg mangaan (d.w.z. 45,5% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid = ADH) en 0,27 mg koper (d.w.z. 27% van de ADH) voor 20 g Pompoenpitten. Deze mineralen helpen bij het bestrijden van oxidatieve stress, die een bijzondere impact heeft op de lever, het belangrijkste orgaan van het cholesterolmetabolisme. Antioxidanten helpen daarom de oxidatie van cholesterol in het bloed en de afzetting ervan op de bloedvaten te voorkomen, waardoor zogenaamde atherosclerotische plaques worden gevormd.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige :

• Het consumeren van 20 tot 25 g pompoenpitten per dag is voldoende om van de voordelen ervan te profiteren.

• Het is belangrijk om omega 6 en omega 3 in de voeding te voorzien, omdat het goede lipiden zijn. Ze helpen het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterol (goede cholesterol) te verhogen.

• In deze situatie is het geschikt om een ​​vezelrijk dieet te volgen, omdat het hypocholesterolemisch is (verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed).

• Het is ook interessant om antioxiderende voedingsmiddelen (rood fruit, spirulina, cacaobonen, kruiden zoals kurkuma of kaneel) aan te bieden om oxidatie te bestrijden.

Pompoenpitten bevatten 8,82 mg non-heem-ijzer (plantaardige oorsprong) per 100 g, of 63% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (AJR). Een studie toonde met name aan dat de consumptie van 30 g pompoenpitten per dag gedurende vier weken bij vrouwen de serumijzerconcentratie en het percentage transferrineverzadiging (eiwit dat het transport van ijzer mogelijk maakt) aanzienlijk verbeterde en de TIBC zou verlagen (index die de biologische beschikbaarheid van ijzer weerspiegelt). bindingsplaatsen op transferrine). Pompoenpitten kunnen dus in bepaalde situaties een interessant ijzersupplement zijn zoals bij een tekort, tijdens de menstruatie, zwangerschap of borstvoeding.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Studies hebben de gunstige effecten van pompoenpitten bewezen bij een consumptie van 30 g per dag gedurende 4 weken als kuur. Het wordt aanbevolen om deze 30 g beetje bij beetje te verhogen om ongewenste effecten zoals spijsverteringsstoornissen te beperken. Na deze 4 weken gebruik is het beter om uw consumptie te verminderen tot 20 g pompoenpitten per dag (algemene aanbeveling).

• Combineer de inname van Pompoenpitten met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (acerola, guave, rood fruit, waaronder zwarte bessen, paprika, grapefruit, enz.). Non-heem-ijzer (plantaardige oorsprong) wordt minder goed door het lichaam opgenomen dan heem-ijzer (dierlijke oorsprong). Vitamine C helpt de opname ervan te maximaliseren.

• Bij tekorten moeten bepaalde voedingsmiddelen worden vermeden omdat ze door hun tanninegehalte de opname van ijzer in het lichaam beperken, bijvoorbeeld: thee, koffie, rode wijn, cacao, soja, enz.

• Zoek bij twijfel medisch advies en bloedonderzoek.

Pompoenpitten hebben antioxiderende eigenschappen die veelbelovend lijken. Dankzij hun samenstelling van fenolen zijn ze in staat vrije radicalen op te vangen, die verantwoordelijk zijn voor oxidatieve stress als ze in overmaat aanwezig zijn. Pompoenpitten bevatten ook mangaan (4,54 mg per 100 g, of 227% van de ADH), koper (1,34 mg per 100 g, of 134% van de ADH) en antioxiderende mineralen. Bovendien verhogen Pompoenpitten de leveractiviteit van superoxidase-dismutase (het meest antioxiderende enzym van het lichaam), glutathionperoxidase (enzym dat de reductie van waterstofperoxide katalyseert en vrije radicalen beperkt) en malondialdehyde (eindproduct van de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren) verminderen. die in overmaat oxidatieve stress veroorzaken). Omdat superoxidase-dismutase een antioxidant-enzym is dat leverschade verbetert, kunnen Pumpkin Seeds effectief zijn in gevallen van steatose en leverfibrose. Er zijn echter nog steeds onderzoeken nodig om deze effecten te valideren.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Een antioxidantdieet biedt veel voordelen. Antioxidantvoedsel: fruit (rood fruit, veenbessen, granaatappel, enz.) en groenten (paprika, broccoli, rode kool, enz.), kruiden (kurkuma, kaneel, gember, enz.).

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Beperk bronnen van oxidatie: vervuiling, tabak, alcohol, sedentaire levensstijl, intensieve sportactiviteiten, voeding rijk aan lipiden, enz.

Pompoenpitten kunnen interessant zijn om de slaap en vermoeidheid beperken dankzij hun samenstelling:

Tryptofaan: ze zijn rijk aan tryptofaan (0,576 g per 100 g zaden), een essentieel aminozuur (dat niet door het lichaam wordt aangemaakt en door voedsel moet worden geleverd) dat de voorloper is van serotonine, zelf een voorloper van melatonine, het slaaphormoon.

Magnesium: Pompoenpitten bevatten 118 mg magnesium per 20 g, of 31% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (AJR). Dit mineraal bevordert de slaap, vermindert vermoeidheid en vermindert stress.

Zink: ze bevatten ook 1,6 mg zink per 20 g, of 16% van de ADH. Dit mineraal is belangrijk omdat uit onderzoek is gebleken dat een zinktekort de beschikbaarheid van melatonine beïnvloedt, waardoor de duur en kwaliteit van de slaap verslechteren. Magnesium en zink zijn ook cofactoren die de omzetting en transformatie van tryptofaan in 5-DHT, vervolgens in serotonine en uiteindelijk in melatonine mogelijk maken.

Uit onderzoek blijkt echter dat je om de slaap te verbeteren een inname van 1 gram tryptofaan per dag nodig hebt, wat overeenkomt met 200 gram pompoenpitten. De aanbevelingen zijn echter om 20 g pompoenpitten per dag, of 0,1 g tryptofaan. Deze zaden kunnen dus de slaap ondersteunen als onderdeel van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet, maar zullen op zichzelf niet effectief zijn.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Consumeer 20 g pompoenpitten per dag.

• Voor het avondeten is een dieet met eiwitten die rijk zijn aan tryptofaan geschikt.

• Het is interessant om pompoenpitten op te nemen in een dieet dat rijk is aan tryptofaan (kip, parmezaan, sesamzaad, spliterwten), magnesium (algen, cacao, lijnzaad, paranoten) en zink (oesters, rundvlees, sesamzaad, maanzaad). om u te helpen in slaap te vallen en de slaap te verbeteren.

• Studies hebben aangetoond dat het eten van een dieet met koolhydraten met een hogere GI in de middag gunstig is. De insuline die na deze stimulatie wordt geproduceerd, verhoogt de biologische beschikbaarheid en de doorgang van tryptofaan naar de hersenen.

• Vermijd stimulerende middelen voordat u naar bed gaat (koffie, alcohol, theïne, energiedrankjes, enz.).

• Zorg voor regelmatige en passende fysieke activiteit om u te helpen in slaap te vallen.

• Het beperken van beeldschermen voor het slapengaan, blauw licht of licht in het algemeen helpt je niet bij het slapen omdat de melatonineproductie alleen in het donker plaatsvindt.

• Zorg voor een regelmatig slaapschema en zorg voor voldoende slaap, afhankelijk van uw behoeften.

• Ook al hebben pompoenpitten positieve effecten op de slaap laten zien, andere natuurlijke alternatieven zijn effectiever: kruidenthee (valeriaan, verbena, kamille, passiebloem, etc.) en essentiële oliën (Romeinse kamille, echte of fijne lavendel, marjolein met schelpen) vergezeld van voorzorgsmaatregelen bij gebruik waaraan aandacht moet worden besteed.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat pompoenpitten een antidepressief effect kunnen hebben. Deze actie is te danken aan hun tryptofaangehalte (0,576 g per 100 g zaden), een voorloper van serotonine. Zo zouden ze depressie en sociale angststoornissen helpen verlichten. Maar zelfs als ze dit aminozuur in interessante hoeveelheden bevatten, wordt tryptofaan ook voor andere functies in het lichaam gebruikt. Bovendien blijft het aantal onderzoeken beperkt om te weten of Pompoenpitten echt invloed hebben op depressie. Meer onderzoek is daarom nodig.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Het wordt aanbevolen om een ​​zorgverlener te raadplegen.

• Andere natuurlijke extracten kunnen helpen bij depressie: sint-janskruid, ginseng, etherische olie van gepelde marjolein, etherische olie van Petitgrain Bigarade, enz.

Studies zijn veelbelovend met betrekking tot de anthelmintische eigenschappen van pompoenzaden. Pompoenzaadextract werkt door het broeden van eieren, de ontwikkeling van larven en de beweeglijkheid van volwassen wormen te verminderen. Uit dit extract analyseerden wetenschappers de actieve ingrediënten ontwormers. Pompoenpitten bevatten voornamelijk cucurbitacine, een aminozuur met antiparasitaire werking, maar ook protoberberine-alkaloïden: berberine en palmatine.

Er zijn echter geen onderzoeken gedaan naar hele pompoenpitten, en ze zijn allemaal op dieren gedaan. Het is daarom nog steeds moeilijk om een ​​aanvaardbare en effectieve dagelijkse dosis voor mensen te bepalen. Een onderzoek heeft ook de antiparasitaire effectiviteit van pompoenpitten bij honden aangetoond. Hoe dan ook, er is meer onderzoek nodig.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mensen: consumeer 20 g pompoenpitten per dag.

• Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor honden: 23 g gemalen pompoenpitten per dag, verdund in gedestilleerd water. Mogelijke verhoging tot 30 g per dag.

Van pompoenpitten is bekend dat ze effecten hebben in geval vanstress-urine-incontinentie. Deze pathologie wordt gekenmerkt door een verzwakking van de bekkenbodemspieren of de sluitspier van de blaashals. Deze ontspanning leidt tot onvrijwillig en invaliderend urineverlies. Pompoenpitten hebben, in combinatie met andere planten (vlas, paardenstaart), het vermogen om de blaas en de sluitspier te ontspannen, terwijl ze tonisch blijven om lekkages te beperken.

Pompoenpitten hebben antibacteriële en licht diuretische eigenschappen. Ze zijn bijzonder effectief tegen bepaalde bacteriën zoalsEscherichia coli of Staphylococcus aureus, die urineweginfecties kan veroorzaken. Deze onderzoeken zijn echter niet uitgevoerd in de context van urineweginfecties. Aanvullend onderzoek is daarom nog steeds nodig om dit verband aan te tonen.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Het wordt aanbevolen om een ​​arts te raadplegen, vooral in het geval van een urineweginfectie. Dit moet snel worden behandeld om pyelonefritis te voorkomen (bacteriën reizen door de urinewegen totdat ze de nieren aantasten), wat tot ziekenhuisopname zou kunnen leiden.

• Het wordt aanbevolen om bij een urineweginfectie veel water te drinken om de verspreiding van ziektekiemen en hun hechting aan de blaaswand te voorkomen.

• Beperk de overmatige consumptie van suikerhoudende producten, want bacteriën zijn er dol op.

Pompoenpitten kunnen de symptomen helpen verlichten premenstrueel syndroom. Ze zijn rijk aan magnesium (188 mg voor 20 g, of 31% van de ADH), in zink (1,6 mg per 20 g, of 16% van de ADH), in vezels (1,2 g voor 20 g) en fyto-oestrogenen (53 mg voor 20 g). Dankzij het gehalte aan deze voedingsstoffen kunnen pompoenpitten nuttig zijn tegen dysmenorroe (pijnlijke baarmoederkrampen), migraine, stress en transitstoornissen. Er zijn echter nog steeds onderzoeken nodig om deze effecten te verifiëren.

Pompoenpitten bevatten ook Ijzer (1,7 mg voor 20 g of 12% van de ADH), nuttig om de verlaging van het ijzergehalte veroorzaakt door bloedverlies tijdens de menstruatie te beperken.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 20 g pompoenpitten per dag.

• Vrouwen die al zeer hevige pijn hebben, wordt afgeraden pompoenpitten te consumeren tijdens hun menstruatie, omdat deze ontstekingsremmende omega 6 bevatten. Andere voedingsmiddelen zijn ook bronnen: zonnebloempitten of de olie ervan, soja, saffloerolie, enz.

• Geef de voorkeur aan omega 3 die ontstekingsremmend werken (vlasolie, camelina-olie, perilla-olie, walnootolie, vette vis, enz.).

• Menstruatiepijn is niet normaal, bespreek dit met een zorgverlener.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat pompoenpitten gunstige effecten kunnen hebben bij het verlichten van de symptomen van menopauze. Hun licht diuretische eigenschappen helpen de incontinentie te beperken, omdat ze zowel een versterkende als ontspannende werking hebben op de blaas en de sluitspier. Pompoenpitten bevatten ook fyto-oestrogenen uit de lignan-familie (secoisolariciresinol en lariciresinol) die bekend staan ​​om hun rol bij de preventie van hyperlipidemie (te hoge niveaus van lipiden in het bloed), osteoporose en bij de aanzienlijke vermindering van opvliegers.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse dosis van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Neem lijnzaad en sesamzaad op in het dieet, omdat ze dankzij hun lignan-gehalte de hormonen helpen moduleren.

• Andere natuurlijke remedies effectief in de menopauze : etherische olie van scharlei, infusie van medicinale salie, plantaardige olie van bernagie, maceraat van appelboomknoppen en bosbessensap...

Pumpkin Seeds zou er belang bij hebbenandrogene alopecia. Dit haarverlies, dat zowel mannen als vrouwen kan treffen, wordt veroorzaakt door hormonen en vooral door een teveel aan dihydrotestosteron (DHT). Studies hebben aangetoond dat ze in staat zijn het enzym te remmen dat verantwoordelijk is voor de omzetting van testosteron in DHT, waardoor ze haarverlies veroorzaakt door androgene alopecia kunnen beperken.

Pompoenpitten bevatten ook voedingsstoffen (eiwit, zink, koper, ijzer, vetzuren) die essentieel zijn voor de haargroei, kracht en kleur. Er zijn echter geen onderzoeken naar Pompoenpitten over dit onderwerp uitgevoerd.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse dosis van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Consumeer eiwitten van goede kwaliteit (vlees, vis, eieren, granen + peulvruchten, zeewier).

• Consumeer voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink (oesters, rundvlees, champignons, sesamzaad, enz.), koper (lever, spirulina, champignons, cashewnoten, enz.) en ijzer (algen (nori, zeesla, wakame, dulse, spirulina), bloedworst, pure chocolade...).

• Vraag advies aan een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg.

Er zijn onderzoeken uitgevoerd om het hypoglycemische effect van pompoenpitten vast te stellen.. Deze zouden zelfs de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd kunnen beperken. Om dit te doen zouden Pumpkin Seeds de afgifte van insuline via de β-cellen van de alvleesklier stimuleren dankzij hun samenstelling van flavonoïden, triterpenoïden, steroïden en fenolverbindingen. Hun vezelgehalte (1,2 g per 20 g), hoewel licht, draagt ​​ook bij aan de regulering van de bloedsuikerspiegel.

Pompoenpitten kunnen ook diabetescomplicaties voorkomen dankzij hun gehalte aan onverzadigde vetzuren. Deze laatste maken het mogelijk om de bloedspiegels van totale lipiden, cholesterol en plasmatriglyceriden te verlagen en zo de risico's op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten te beperken.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse dosis van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Adopteer een dieet dat rijk is aan vezels (groenten, volle granen, fruit, chiazaad, lijnzaad) om de glycemische index van de maaltijd te verlagen

• Geef de voorkeur aan voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI). Combineer koolhydraten (zetmeel, suiker) met groenten om de GI van de maaltijd te verlagen.

• Verdeel de koolhydraten over de dag.

• Beperk voedingsmiddelen die te vet en te zoet zijn, en vermijd het nemen van suikerhoudende producten buiten de maaltijden en op een lege maag.

• Het wordt aanbevolen om altijd gecontroleerd te worden door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg.

Uit een onderzoek bleek dat de rijkdom aan pompoenpitten aan magnesium (118 mg per 100 g of 31% van de ADH) zou kunnen helpen de bloedvaten te ontspannen en zo de bloeddruk te verlagen. Dit hoge gehalte helpt ook het risico op een hartaanval te verminderen. Deze studie zegt zelfs dat de werking van Pompoenpitten vergelijkbaar zou zijn met die van amlodipine (medicijn dat wordt voorgeschreven tegen hoge bloeddruk). Studies zijn echter nog steeds hard nodig om deze actie te verifiëren. Hypertensie wordt tegenwoordig nog steeds slecht begrepen, vooral omdat het van veel factoren afhangt.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Overschrijd de aanbevolen dagelijkse dosis van 20 g pompoenpitten per dag, oftewel anderhalve eetlepel, niet.

• Let op de hoeveelheid zout die u gedurende de dag binnenkrijgt, dit verhoogt de bloeddruk. Zout kan zichtbaar zijn (potje zout op tafel) of verborgen (vleeswaren, industriële bouillonblokjes, bepaald koolzuurhoudend water, enz.).

• Beperk verzadigde vetzuren en transvetzuren in de voeding. Als ze te veel zijn, kunnen ze de slagaders blokkeren en verantwoordelijk zijn voor hartpathologieën.

• Adopteer een dieet dat rijk is aan vezels. Ze beperken de opname van cholesterol, een risicofactor of verergerende factor voor hypertensie.

• Het wordt aanbevolen om in geval van hypertensie door een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg te worden gecontroleerd.

Er zijn onderzoeken uitgevoerd om de impact van pompoenpitten op kankergevallen te ontdekken.. Ze zouden effectief kunnen zijn bij de preventie van prostaat-, borst-, lever-, darm- en longkanker dankzij hun samenstelling van antioxidanten (fenolen, flavonoïden), fyto-oestrogenen en cucurbitacine. Pompoenpitten helpen de proliferatie van kankercellen te beperken door celadhesie, migratie en invasie te remmen. Cucurbitacine zou een bijzondere impact hebben op prostaatkanker omdat het apoptose (=dood) van kankercellen mogelijk maakt door de expressie van bepaalde genen (CCND1, CDK4, CDKN1A, E2F1, MAPK6, PCNA) te moduleren. Andere studies melden dat fyto-oestrogenen de proliferatie van kankercellen bij borstkanker beperken dankzij hun bifasische werking (oestrogene en anti-oestrogene werking). Het is belangrijk op te merken dat in de onderzoeken hier sprake is van pompoenpitten als een middel om kanker te voorkomen, en niet als een behandeling.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Om de kankerverwekkende gevolgen van oxidatieve stress te voorkomen, is het essentieel om te integreren antioxidant voedsel in zijn dieet: fruit (rood fruit, veenbessen, granaatappel, enz.) en groenten (paprika, broccoli, rode kool, enz.), specerijen (kurkuma, kaneel, gember, enz.).

• Respecteer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Beperk bronnen van oxidatie: vervuiling, tabak, alcohol, sedentaire levensstijl, intensieve sportactiviteiten, voeding rijk aan lipiden, enz.

• In de context van kanker is het van essentieel belang dat gezondheidswerkers toezicht houden

In tegenstelling tot wat je zou denken, zullen pompoenpitten in dit geval niet veel helpen constipatie, diarree of opgeblazen gevoel. Voor de aanbevolen dagelijkse dosis, d.w.z. 20 g, bevatten ze niet genoeg vezels om een ​​interessant effect op de doorvoer te hebben. In de context van spijsverteringsstoornissen kunnen ze alleen maar een hulp zijn, goed geïntegreerd in een gevarieerde en evenwichtige voeding.

Advies van de diëtist-voedingsdeskundige:

• Tips voor constipatie: een dieet volgen dat rijk is aan onoplosbare vezels, afhankelijk van de individuele tolerantie (pruimen, psyllium, chiazaden, enz.) en magnesium (Hépar®-water, algen, enz.), de hydratatie verhogen, regelmatig aan lichaamsbeweging doen.

• Advies bij diarree: een dieet volgen dat rijk is aan oplosbare vezels, afhankelijk van de individuele tolerantie (psyllium, appel, enz.), water drinken om uitdroging te voorkomen.

• Tips tegen een opgeblazen gevoel: wees voorzichtig met overtollige vezels die irriterend kunnen zijn, beperk gasproducerende voedingsmiddelen (peulvruchten, kool, enz.).

• Pompoenpitten kunnen een groot aantal gerechten verrijken, zowel hartig (brood, salade, cake, als aperitief) als zoet (muesli, cakes, koekjes, yoghurt, enz.), afhankelijk van de smaak en wensen. Ze kunnen worden geïntegreerd rauw, geroosterd, heel, gemalen of zelfs in poeder te gebruiken als meel bijvoorbeeld.

• Pompoenpitten moeten worden opgenomen in een gevarieerd, uitgebalanceerd dieet en vergezeld gaan van regelmatige, passende lichamelijke activiteit.

• Het wordt aanbevolen om altijd respecteer de aanbevolen dagelijkse dosis wie is van 20 g pompoenpitten per dag, of anderhalve eetlepel.

• Overmatige consumptie van pompoenpitten kan leiden tot het optreden van spijsverteringsstoornissen zoals maagpijn, een opgeblazen gevoel of winderigheid, veroorzaakt door het gehalte aan vezels en antinutriënten. Bovendien kan het onjuist kauwen van zaden, evenals overmatige consumptie, rectale bezoars veroorzaken (ophoping van stoffen die het spijsverteringskanaal blokkeren).

• DE allergieën Pompoenpitten zijn zeldzaam, maar je moet nog steeds waakzaam zijn.

• In het geval van nier- en cardiovasculaire aandoeningenis het raadzaam om medisch advies in te winnen vanwege hun diuretische eigenschappen, evenals hun kalium- (809 mg per 100 g) en fosforgehalte (1230 mg per 100 g).

• Pompoenpitten zijn ook een vrij belangrijke bron van lipiden. Hoewel de meeste van deze lipiden van goede kwaliteit zijn, zijn er ook enkele trans- en verzadigde vetzuren die, in overmaat, kunnen bijdragen aan de vorming van atherosclerotische plaques (lipidenafzettingen op de wanden van de slagaders).

• Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat pompoenpitten een lichte bloeddrukverlagende werking hebben (verlagend voor de bloeddruk). Het is daarom noodzakelijk dat de hypotensieve of hypertensieve mensenlet bij medische behandeling op de ingenomen hoeveelheid, of zorg ervoor dat ze deze niet tegelijkertijd met hun behandeling consumeren.

• Fyto-oestrogenen zijn nog steeds zeer controversieel in de voeding. Het lijkt er echter op dat de stoffen in pompoenpitten gunstig zijn. Het wordt nog steeds aanbevolen voor mensen die last hebben van hormoonafhankelijke pathologie om met een zorgverlener te praten.

• Pompoenpitten lijken niet gevaarlijk voor te zijn kinderen. Wees echter voorzichtig met te jonge kinderen die kunnen stikken door het kleine formaat van deze zaden. Het vermalen ervan zou een alternatief zijn. Bovendien kan overconsumptie leiden tot spijsverteringsproblemen.

• Betreffende de zwangere vrouw, Pompoenpitten kunnen worden aanbevolen vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en mineralen die essentieel zijn voor hun gezondheid en de goede ontwikkeling van de foetus.

Squash brengt verschillende soorten planten samen die allemaal tot de Cucurbitaceae-familie behoren. Deze familie is zeer gevarieerd en bestaat uit drie hoofdsoorten die zich onderscheiden door hun kenmerken (vorm van bladeren en steeltjes): Cucurbita maxima (bekend fruit: pompoen), Cucurbita moschata (bekende vruchten: pompoen of pompoen) en Cucurbita pepo. Deze laatste biedt de grootste diversiteit: pompoen, courgette, pompoen, spaghettipompoen, enz. De Lady Godiva Squash, onderdeel van deze soort, staat bekend om zijn zaden: Squash Seeds.

De soorten C. pepo lijkt de oudste te zijn sinds er in 8000 voor Christus sporen werden gevonden in Mexico. Squash heeft een vrij gemeenschappelijke geschiedenis: ze kwamen met Christopher Columbus in het Westen aan. Voor één keer werd deze nieuwigheid snel geaccepteerd (in tegenstelling tot tomaten die destijds niet unaniem werden geaccepteerd). Pompoenen worden gekweekt vanwege hun fruit en bloemen die worden geconsumeerd.