De framboos behoort tot de Rosaceae-familie. Het staat bekend om zijn zeer populaire vrucht: Framboos. Framboos is een kleine vrucht met een delicate geur en een uitgebalanceerde smaak: niet te zoet en niet te pittig. Het wordt vers gegeten, in compote, in jam of zelfs gedroogd. Tijdens de droogfase worden de voedingsstoffen geconcentreerd, waardoor het vezelgehalte toeneemt. De kleine korrels die we met het vruchtvlees eten, dragen bij aan het totale gehalte aan onoplosbare vezels. Daarom waarderen wij gedroogde frambozen vanwege hun laxerende en cholesterolverlagende kracht. Latijnse naam: Rubus ideus L. Botanische familie: Rosaceae. Gebruikt deel: Fruit.
Dit artikel is bijgewerkt op 11/07/2023Aanbevolen verbruik
Gedroogde Frambozen zijn gedroogde vruchten. Het bevat daarom meer suiker dan een verse Framboos, de dagelijkse consumptie-aanbevelingen zijn gedefinieerd. Als klassieke behandeling of voor het plezier wordt een portie gedroogde Framboos er tussenin geschat 20 en 30 g per dag, wat neerkomt op ongeveer twintig gedroogde frambozen per dag.
In welke vorm?
Om optimaal van de voordelen te profiteren, kunt u ze gebruiken:
- Geheel
- In stukken
Op welk tijdstip van de dag?
Wij raden u aan ze te gebruiken tijdens de volgende maaltijd(en) om optimaal van de voordelen ervan te profiteren:
- Ontbijt
- Lunch
- In geval dat
- Diner
Welke gebruiksmethoden?
U kunt ze opnemen in de volgende preparaten om ze gemakkelijker in te nemen:
- Salade
- Dessert
- Yoghurt, zuivel
- Vlak
- Alleen
- Gemengd met ander gedroogd fruit
- Infusie
- Muesli
Gezondheidsvoedingsvoordelen
25 g gedroogde frambozen bevatten een aanzienlijk deel Voedingsreferenties voor de bevolking (RNP) in vezels.
Als zodanig, gedroogde Frambozen kunnen uw gezonde en gevarieerde voeding aanvullen.
Spijsverteringsstelsel
Dankzij het vruchtvlees en de zaden zijn frambozen rijk aan onoplosbare vezels. Het bestrijdt constipatie door de darmtransit te versnellen (zie onze gids). constipatie en dieet).
Metabolisme
Vezels verminderen de opname van cholesterol. Ze worden hypocholesterolemisch genoemd. Gedroogde frambozen zijn van nature rijk aan vezels. Als gevolg hiervan dragen ze bij aan het beheersen van het cholesterolgehalte.
Nutritionele eigenschappen
-
Laxeermiddel (vezels): onder de bessen behoren frambozen tot de bessen die het rijkst zijn aan vezels. De vezels zijn grotendeels onoplosbaar (cellulose) dankzij de aanwezigheid van korrels. In aanwezigheid van water raken onoplosbare vezels drassig. In het spijsverteringskanaal vergroten ze de hoeveelheid ontlasting, wat de darmtransit versnelt.
-
Lipidenverlagend (vezel): vezels verminderen de biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen. Dit betekent dat de opname van voedingsstoffen minder is. Cholesterol en triglyceriden zien daardoor ook hun opname afnemen.
Voedingswaarden
| Voedingselementen | per 100g | voor 25g | % van de ADH* per 100 g | % van de ADH* voor 25 g |
| Energie (Kcal) | 290 | 58 | 14 | 2 |
| Energie (Kj) | 1213 | 291 | 14 | 2 |
| Lipiden (g) | 2.89 | 0.43 | 4 | 1 |
| Verzadigde vetzuren (g) | 0.17 | 0.02 | 1 | 0 |
| Koolhydraten (g) | 51.86 | 7.77 | 20 | 3 |
| Inclusief suikers (g) | 46.23 | 6.9 | 51 | 8 |
| Voedingsvezels (g) | 16.83 | 2.52 | ||
| Eiwit (g) | 3.2 | 0.48 | 6 | 1 |
| Zout (g) | 0.07 | 0.01 | 1 | 0 |
*aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Leer meer over de plant: De frambozenboom
De framboos is een struik uit de Rosaceae-familie. Dankzij de doornen die de stengels sieren, en zijn karakter als houtachtige plant, komt de framboos gemakkelijk terecht in planten die “braamstruiken” worden genoemd. Hun witte bloemen wijzen aan het begin van de zomer naar de toppen van hun bloembladen. Ze zullen het bolvormige, rode en populaire fruit voortbrengen: de framboos. De frambozenboom gedijt goed in gematigde streken, in de schaduw van bossen. Er zijn over de hele wereld verschillende cultivars en variëteiten van frambozen verkrijgbaar; de belangrijkste producenten van frambozen zijn Rusland, Mexico, Servië, Polen, de Verenigde Staten en Spanje.
Was dit artikel nuttig?
Gemiddelde score: 5 ( 4 stemmen )
Bibliografie
Publicatie: Baby B, Antony P, Vijayan R. Antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen van bessen. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(15):2491-2507. doi:10.1080/10408398.2017.1329198. Epub 14 augustus 2017. PMID: 28609132.
Website: Alles wat u moet weten over frambozen. (nd). Interfel. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petits-fruits-et-fruits-rouges/Framboise/tout-savoir-sur-la-Framboise
Website: eFlore. (nd-g). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=58196&onglet=description